Franchise Owner Recruitment

行列が絶えなかった
オールデイダイニングを、
あなたの街で。

3rd. Bar & Grill Restaurant — Franchise

有楽町で一日中行列が絶えなかったレストラン「6th by ORIENTAL HOTEL」。その繁盛を誰もが展開できるかたちにしたのが、フランチャイズブランド「3rd. BAR & GRILL RESTAURANT」です。現在、フランチャイズオーナーを募集しています。

1号店

東京・吉祥寺
2022年オープン

運営会社

Plan・Do・See・
Dining Inc.

No. 01

店内吉祥寺1号店

No. 02

ディナー グリル料理

No. 03

カフェ 看板のパンケーキ

About the Brand

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About the Brand

有楽町で行列が絶えなかった
人気レストランの、
フランチャイズ版です。

「3rd. BAR & GRILL RESTAURANT」のもとになったのは、有楽町のレストラン「6th by ORIENTAL HOTEL」。朝から夜まで一日中、行列が絶えない人気店でした。その繁盛の仕組みを、誰もが自分の街で展開できる フランチャイズパッケージにしたのが「3rd.」です。

本家 6th by ORIENTAL HOTEL（有楽町）

2022年、東京・吉祥寺に1号店をオープン。
地域で愛される店になっています。

3rd. 吉祥寺 1号店 外観 / 夜

◆ 一日中、賑わう理由

01

4 Scenes

4つの業態で集客

02

Proven

行列店で実証済み

03

Supported

運営ノウハウを全面提供

「3rd.」が一日中賑わうのは、ランチ・カフェ・ディナー・バーという4つの業態をひとつの店舗で展開しているから。時間帯ごとに異なる客層を集めることで、朝から深夜まで客席が稼働し続けます。

メニューは、イタリアンを軸にした多国籍料理。パスタやグリル料理、自家焙煎コーヒー、スイーツ、カクテルまで幅広く揃え、さまざまな年齢層・利用シーンに対応します。観光地ではなく住宅街に根ざした立地でも成立する、地域密着型のビジネスモデルです。

運営するのは、ウェディングや空間プロデュースで知られる Plan・Do・See グループの飲食事業会社、Plan・Do・See・Dining Inc.。本家「6th」で培った業態・メニュー・運営ノウハウをパッケージとして提供し、飲食店の経営経験を問わず、開業から運営までをサポートします。

The Menu

03 / 09

The Menu

10年以上、愛され続ける
人気メニューを
ラインナップ。

本家「6th」の時代から、長く支持されてきた看板メニューの数々。一過性の流行ではなく、強く、長く愛され続ける商品だからこそ、どの街に出店しても安定した集客が見込めます。以下は、各時間帯で実際に提供しているメニュー例です。

01

11:00 — 15:00

Lunch

ランチ

イタリアンを軸にした多国籍料理を、カジュアルな価格帯で。看板のトマトとブッラータのパスタは、本家「6th」時代から続く不動の人気メニューです。

02

終日

Cafe

カフェ

自家焙煎ブランド「KNOTS COFFEE ROASTERS」のコーヒーと、スイーツ。 バスクチーズケーキやパンケーキは、 SNSでも話題になり続けるロングセラー商品です。

03

17:00 — 22:00

Dinner

ディナー

グリル料理とワインを中心とした、ディナータイムの一皿。炭火で仕上げるステーキフリットは、記念日利用やグループ客に選ばれ続ける看板料理です。

04

22:00 — 深夜

Bar

バー

ディナー後の時間帯は、バーとして。クラシックカクテルやワインに、生ハムとオリーブなどのおつまみを合わせて。大人がゆっくり過ごせる一杯を揃えます。

Brand Story

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Brand Story

本家「6th」の魅力を、
より洗練されたかたちで
受け継いでいます。

「3rd. BAR & GRILL RESTAURANT」は、有楽町の人気店「6th by ORIENTAL HOTEL」から生まれました。本家が築き上げた愛される理由はそのままに、運営の仕組みを見直し、 誰もが取り組みやすいかたちへと整えています。

The Original 6th by ORIENTAL HOTEL

Chapter 01 — 原点

6th

有楽町の人気店

「6th by ORIENTAL HOTEL」は、有楽町に生まれたオールデイダイニング。朝のカフェ、昼のレストラン、夜のバーまでを一軒で完結させ、一日中、行列が絶えない人気店へと成長しました。

ホテルダイニング由来の上質な料理とサービス、自家焙煎の KNOTS COFFEE、心地よい空間設計。そのすべてが評価され、「6th」は確かなブランドとして根づいていきました。

The Franchise 3rd. 吉祥寺 1号店

Chapter 02 — 展開

3rd.

スリムに洗練したフランチャイズ版

ただし、「6th」のフルスペックをそのまま再現するのは、容易ではありません。そこで、本家の愛される理由となる本質を見極め、運営の仕組みをシンプルに整理し直しました。

必要なものを残し、複雑さを削ぎ落とす。そうして生まれたのが、フランチャイズブランド「3rd.」です。2022年、その1号店が東京・吉祥寺にオープンしました。

◆ From 6th to 3rd.

守るべき本質は、そのままに。
変えるべき仕組みは、シンプルに。

Why Franchise

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Why Franchise

ゼロから始めるのではなく、
すでに愛されている形から
始められます。

新しい飲食店を一から立ち上げるには、業態開発、メニュー設計、ブランディング、仕入れ先の開拓まで、膨大な準備が必要です。「3rd.」のフランチャイズは、本家「6th」で実証されたその全てを、整ったパッケージとして提供します。

01 Proven

実証済みの業態

有楽町「6th」、そして吉祥寺「3rd.」1号店で、すでに人気が証明されている業態です。流行を狙った新業態ではなく、長く支持され続けてきた実績のあるかたちから始められます。

02 High Occupancy

一日中続く客席稼働

ランチ・カフェ・ディナー・バーの4業態で、朝から深夜まで客席が動き続けます。特定の時間帯に依存しないため、売上の波を平準化できるのが強みです。

03 Simplified

シンプルな運営の仕組み

メニュー、オペレーション、仕入れの流れは、本家での運営をもとにシンプルに整理されています。 飲食店の経営経験がなくても取り組みやすいパッケージです。

04 Full Support

ブランドと運営サポート

「3rd.」のブランド、自家焙煎「KNOTS COFFEE」をはじめとする資産に加え、 Plan・Do・See グループが開業から運営までを継続的にサポートします。

必要なのは、特別な才能ではありません。
すでにある仕組みを、あなたの街で活かすことです。

◆ The Opportunity

About Plan・Do・See

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About Plan・Do・See

運営母体は、
「日本のおもてなし」を
世界に届けてきた会社です。

「3rd.」を運営する Plan・Do・See・Dining Inc. は、ホテル・レストラン・ウェディングを国内外で展開する Plan・Do・See グループの一員です。歴史ある建物や、その土地ならではの物語を大切にしながら、 「街の価値を上げる場所」をつくり続けてきました。

Michelin Key

アジア初のミシュランガイドホテルセレクション「ミシュランキー」において、グループの運営する 「THE AOYAMA GRAND HOTEL」「おちあいろう」が「1ミシュランキー」を獲得。グループはこれまでにミシュランの星も獲得しており、その品質は国際的に評価されています。

◆ 店舗事例 / Selected Venues

Venue 01

6th by ORIENTAL HOTEL

レストラン / 東京・有楽町

朝から夜まで行列が絶えなかった、有楽町のオールデイダイニング。「3rd.」は、この店の繁盛の仕組みを受け継ぐかたちで生まれました。

★ 1 Michelin Key

Venue 02

THE AOYAMA GRAND HOTEL

ホテル / 東京・青山

旧青山ベルコモンズ跡地に生まれた、青山の新たなランドマーク。ミッドセンチュリーモダンの空間に、複数のレストランやルーフトップバーを備えます。 「1ミシュランキー」を獲得。

★ 1 Michelin Key

Venue 03

おちあいろう

温泉旅館 / 静岡・伊豆

明治7年創業、川端康成や島崎藤村ら文豪に愛された登録有形文化財の宿。歴史ある意匠を守りながら現代的に再生し、「1ミシュランキー」を獲得しました。

Venue 04

WITH THE STYLE FUKUOKA

ホテル / 福岡・博多

博多駅から徒歩数分、緑と水に囲まれたアーバンリゾートホテル。 Plan・Do・See が2004年に初めて手がけたホテルとして、 20年以上にわたり愛され続けています。

Venue 05

Balcony by 6th

レストラン / 東京・麻布台ヒルズ

有楽町で愛された「6th」の世界観を受け継ぎ、麻布台ヒルズに生まれたオールデイダイニング。ランチからバータイムまで、「6th」の系譜は今も進化を続けています。

多彩な「場所」を成功させてきた経験が、
あなたの一歩を支えます。

◆ The Foundation

46 拠点全世界に展開中

Plan・Do・See について詳しく見る

Message

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Message

◆ 代表メッセージ

いい店をつくることと、
いい店を広げることは、
まったく違う挑戦です。

※ここには代表者からのメッセージが入ります。以下は構成を確認するための仮テキストです。

「6th by ORIENTAL HOTEL」は、有楽町で多くのお客様に愛していただきました。一日中行列が絶えないその光景を見るたびに、私たちはこの場所が持つ力を実感してきました。同時に、こうした店をもっと多くの街に届けたいという思いも強くなっていきました。

しかし、ひとつの名店をそのまま再現することは簡単ではありません。だからこそ私たちは、本質を見極め、運営の仕組みをシンプルに整えることに時間をかけました。そうして生まれたのが「3rd.」です。

飲食店の経営は、決して楽な道のりではありません。それでも、確かなモデルと、それを支える仲間がいれば、はじめての方でも挑戦できると私たちは考えています。あなたの街で「3rd.」を育てていく、その第一歩を、私たちは全力で支えます。

Representative 森田尚人 Plan・Do・See・Dining Inc.

FAQ

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FAQ

よくあるご質問

※以下は構成確認用の仮の質問・回答です。実際の募集条件にあわせて内容を差し替えてください。

Q1 飲食店の経営経験がなくても応募できますか？

はい、飲食店の経営経験は必須ではありません。「3rd.」は本家「6th」で培った業態・メニュー・運営の仕組みをパッケージとして提供し、開業準備から運営まで継続的にサポートします。未経験の方でも安心して取り組んでいただける体制を整えています。（※仮回答）

Q2 開業にあたって必要な費用の目安を教えてください。

開業費用は、物件の規模や立地条件によって異なります。初期費用の内訳や資金計画については、個別のご相談時に詳しくご説明いたします。まずはお問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。（※仮回答）

Q3 どのような物件・立地が出店に向いていますか？

「3rd.」は観光地ではなく、住宅街に根ざした立地でも成立する業態です。具体的な物件条件については、エリアの特性を踏まえて個別にご提案いたします。物件をお持ちでない場合のご相談も承ります。（※仮回答）

Q4 開業までにどのくらいの期間がかかりますか？

物件の決定から開業準備、スタッフ研修などを含め、一般的なスケジュールの目安は個別相談時にご案内いたします。準備の各段階で担当者がサポートいたします。（※仮回答）

Q5 開業後はどのようなサポートが受けられますか？

メニューの提供、オペレーションの指導、仕入れの仕組み、ブランドの利用に加え、開業後も運営面の継続的なサポートを行います。詳細は個別のご相談時にご説明いたします。（※仮回答）

Q6 まずは話を聞くだけでも可能ですか？

もちろんです。「興味はあるが、まず詳しく知りたい」という段階でのお問い合わせも歓迎しています。お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。（※仮回答）

その他のご質問は、お気軽にお問い合わせください。

Franchise Inquiry

Contact

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Contact

まずは、
お話を聞かせてください。

「3rd.」のフランチャイズにご興味をお持ちいただき、ありがとうございます。ご質問やご相談など、どんな段階のお問い合わせも歓迎しています。以下のフォームよりお気軽にご連絡ください。担当者より追ってご連絡いたします。

運営会社

Plan・Do・See・Dining Inc.

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Thank You.

お問い合わせありがとうございます。
内容を確認のうえ、担当者より追ってご連絡いたします。

行列が絶えなかった オールデイダイニングを、 あなたの街で。

有楽町で行列が絶えなかった 人気レストランの、 フランチャイズ版です。

10年以上、愛され続ける 人気メニューを ラインナップ。